年初六一过，新年很快，一晃过去，又迎来了开工的日子，一人食的生活又开始啦~
一人食的法则在于，简单操作有营养。
我很喜欢两个炉灶同时开工，一边是蒸鸡蛋炖肉末，另一边炒焖豆角和土豆，同时电饭锅插上，做一小锅米饭。从备菜开始，差不多四十分钟左右完成，因为豆角每一根我是亲手摘的，哈哈哈~
肉末炖蛋，加少量生姜、料酒去腥，用温水调料加入鸡蛋，隔水炖十几分钟左右，老嫩根据时间掌握，起锅前加入葱花、生抽、香油，写到这里，又流口水啦！
豆角和土豆一起下锅煸炒，加入少量老抽、胡椒粉、水，慢慢小火焖，根据软硬掌握时间。
最近上海太阳非常好，坐在阳光下，刷个综艺，来个一人食，生活美滋滋！
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