年初六一过,新年很快,一晃过去,又迎来了开工的日子,一人食的生活又开始啦~
一人食的法则在于,简单操作有营养。
我很喜欢两个炉灶同时开工,一边是蒸鸡蛋炖肉末,另一边炒焖豆角和土豆,同时电饭锅插上,做一小锅米饭。从备菜开始,差不多四十分钟左右完成,因为豆角每一根我是亲手摘的,哈哈哈~
肉末炖蛋,加少量生姜、料酒去腥,用温水调料加入鸡蛋,隔水炖十几分钟左右,老嫩根据时间掌握,起锅前加入葱花、生抽、香油,写到这里,又流口水啦!
豆角和土豆一起下锅煸炒,加入少量老抽、胡椒粉、水,慢慢小火焖,根据软硬掌握时间。
最近上海太阳非常好,坐在阳光下,刷个综艺,来个一人食,生活美滋滋!
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